Лешник (белен суров), 1 кг

За разфасовка от 500 г – Натиснете тук!

Какво представлява?

Лешник суров или непечен е плодът на лешниковото дърво и следователно включва всички ядки, произлизащи от видовете от рода /Corylus/, особено ядките от вида /Corylus avellana/.

Кочанът от лешник е приблизително сферичен до овален, около 15–25 милиметра дълъг и 10–15 mm в диаметър, с външна влакнеста обвивка, заобикаляща гладка обвивка, докато лесникът е по-удължен, около два пъти по-дълъг от диаметъра си. Орехът пада от обвивката, когато узрее, около седем до осем месеца след опрашването. Семената са годни за консумация и се консумират сурови, печени или смлени на паста. Семето има тънка, тъмнокафява обвивка, която понякога се отстранява преди готвене.

Какви полезни вещества съдържат?

Суровите лешници са 5% вода, 61% мазнини, 17% въглехидрати и 15% протеин.

В относително количество от 100 грама суровите лешници доставят 2630 килоджаула (628 килокалории) хранителна енергия и са богат източник (20% или повече от дневната стойност, ДС) на множество основни хранителни вещества.

Лешниците съдържат особено големи количества протеини, диетични фибри, витамин Е, желязо, тиамин, фосфор, манган и магнезий, всички надвишаващи 30% от ДС. Няколко витамина от група В имат значително съдържание. В по-малки, но все пак значителни количества (умерено съдържание, 10–19% ДС) са витамин К, калций, цинк и калий.

Лешниците са богат източник на хранителни мазнини, представляващи 93% ДС в количество от 100 грама. Компонентите на мазнините са мононенаситени мазнини като олеинова киселина (75% от общото количество), полиненаситени мазнини главно като линолова киселина (13% от общото количество) и наситени мазнини, главно като палмитинова киселина и стеаринова киселина (заедно 7% от общото количество)

Накратко полезните вещества

1. Добър източник на протеин
2. Добър източник на диетични фибри
3. Източник на минерала Желязо
4. Източник на Витамин Е
5. Източник на минерала Магнезий, Манган, Калций, Цинк и Калий
6. Източник на олеинова, линолова, палмитинова и стеаринова киселина.

Състав: суров лешник

Начин на съхранение на лешник суров: На сухо хладно и проветриво място до 25°C, без пряк достъп до слънчева светлина.

Хранителна стойност на 100 г лешник суров:

Произход на лешник суров: Турция

Разгледайте също и другите ядки които предлагаме като натиснете /ТУК/