Коприва (листа) насипен, 50 г
2,00 лв.
Хималайска сол /йодирана/, 150 - 500 г
1,65 лв. – 2,40 лв.
Кардамон плод /зелен/ 100 г
17,00 лв.
Кардамонът е доста скъпа подправка. Той се нарежда на второ място по цена, единствено след подправката шафран, а някои смятат и че е трети, като е изпреварен и от ванилията. За сметка на това обаче няколко зрънца кардамон са напълно достатъчни за овкусяване на цялото ястие. Кардамонът се използва в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Вместо да се смилат зърната, често се прилагат цели сцепени шушулки в готвенето.
Бърза Поръчка!
Какво представлява?
Кардамон е подправка, направена от семената на няколко растения от родовете /Elettaria и Amomum/ от семейство /Zingiberaceae/. И двата рода са местни за Индийския субконтинент и Индонезия. Те се разпознават по техните малки семенни шушулки: триъгълни в напречно сечение и вретеновидни, с тънка, хартиена външна обвивка и малки черни семена; Шушулките /Elettaria/ са светлозелени и по-малки, докато шушулките /Amomum/ са по-големи и тъмнокафяви.
Колко вида има?
Двата основни вида са:
- Истинският или зелен кардамон (или бял, когато е избелен) идва от вида /Elettaria cardamomum/ и се разпространява от Индия до Малайзия. Това, което често се нарича бял кардамом, всъщност е сиамски кардамон, /Amomum krervanh/.
- Черният кардамом, известен още като кафяв, по-голям, голям, по-дълъг или непалски кардамом, идва от вида /Amomum subulatum/ и се намира в източните Хималаи и се култивира най-вече в Източен Непал, Сиким и части от област Дарджилинг в Западна Бенгалия в Индия и Южен Бутан.
Как се използва?
И двете вида се използват като аромати и подправки за готвене както в храната и напитките, така и като лекарство. /E. cardamomum/ (зелен кардамон) се използва като подправка и дъвкателно средство.
Какво е типично за него?
Кардамонът има силен вкус, с ароматен, смолист аромат. Черният кардамон има по-опушен – макар и не горчив – аромат, с прохлада, която някои смятат за подобна на мента.
Зеленият кардамон е една от най-скъпите подправки по тегло, но малко е необходимо за придаване на вкус. Най-добре се съхранява в шушулка, тъй като откритите или смлени семена бързо губят вкуса си. Смилането на шушулките и семената заедно понижава както качеството, така и цената. За рецепти, изискващи цели шушулки кардамон, общоприетият еквивалент е 10 шушулки се равняват на 1+1⁄2 чаени лъжички (7,4 ml) смлян кардамон.
Произход: Гватемала
Предложения за вас
Хималайска сол /йодирана/, 150 – 500 г
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.
Опции
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Хималайска сол (едра), 500 г
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.
Хималайска сол (фина), 500 г
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.
Самардала, 60 г
В наличност
Любопитно за подправката!
Подправката самардала не се консумира от елени, смята се така понеже тя има "подобен" на чесън мирис. Подправката самардала може да е токсична за котки и кучета и има шанс да им причини вид анемия. Подправката самардала подобно на лука, когато се реже може да причини сълзене в очите.
Черен кимион семе /Нигела Сатива/, 100 г
В наличност
Какво съдържат?
Маслата са 32% до 40% от общия състав на семената на /N. sativa/. Маслото от /N. sativa/ съдържа линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина и транс-анетол и други второстепенни съставки, като нигелицин, нигелидин, нигелимин и нигелимин N-оксид. Ароматните вещества включват тимохинон, дихидротимохинон, р-цимен, карвакрол, α-туен, тимол, α-пинен, β-пинен и транс-анетол. В семената присъстват протеини и различни алкалоиди.
Чимен млян 250 г
В наличност
Сода бикарбонат (Без алуминий), 500 г
В наличност
Ползи за здравето и използване в домакинството
✅ Може да помогне за лечение на киселини 1.✅Вода за уста 2.✅Избелващ препарат за зъби (Като се поръси върху пастата) 3.✅За приготвяне на дезодорант 4.✅Избелващ препарат за пране 5.✅За отстраняване на пестициди от плодове и зеленчуци 6.✅Дезодорант за обувки (Поръсва се в обувки)
Родопска Шарена Чубрица , 170 гр
В наличност
Родопската шарена чубрица с превръща в истински носител на българската природа и кулинария. Тя може да бъде подарявана и като същинско произведение на приложното изкуство. Това би било едно наистина оригиналено и скромно подаръче за скъп човек или приятелски жест. При правилно съхранение „изкуствата“ могат да оцелеят продължително време.
Био Куркума на прах, 150 г
В наличност
Възможни ползи
- Добър източник на фибри
- Източник на протеин
- Твърди се, че съдържа 34 етеричните масла.
Опции
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
