Коприва (листа) насипен, 50 г
2,00 лв.
Хималайска сол /йодирана/, 150 г в солничка, 500 г в пакет
1,65 лв. – 2,40 лв.
Кардамон плод /зелен/ 100 г
17,00 лв.
Кардамонът е доста скъпа подправка. Той се нарежда на второ място по цена, единствено след подправката шафран, а някои смятат и че е трети, като е изпреварен и от ванилията. За сметка на това обаче няколко зрънца кардамон са напълно достатъчни за овкусяване на цялото ястие. Кардамонът се използва в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Вместо да се смилат зърната, често се прилагат цели сцепени шушулки в готвенето.
Бърза Поръчка!
Какво представлява?
Кардамон е подправка, направена от семената на няколко растения от родовете /Elettaria и Amomum/ от семейство /Zingiberaceae/. И двата рода са местни за Индийския субконтинент и Индонезия. Те се разпознават по техните малки семенни шушулки: триъгълни в напречно сечение и вретеновидни, с тънка, хартиена външна обвивка и малки черни семена; Шушулките /Elettaria/ са светлозелени и по-малки, докато шушулките /Amomum/ са по-големи и тъмнокафяви.
Колко вида има?
Двата основни вида са:
- Истинският или зелен кардамон (или бял, когато е избелен) идва от вида /Elettaria cardamomum/ и се разпространява от Индия до Малайзия. Това, което често се нарича бял кардамом, всъщност е сиамски кардамон, /Amomum krervanh/.
- Черният кардамом, известен още като кафяв, по-голям, голям, по-дълъг или непалски кардамом, идва от вида /Amomum subulatum/ и се намира в източните Хималаи и се култивира най-вече в Източен Непал, Сиким и части от област Дарджилинг в Западна Бенгалия в Индия и Южен Бутан.
Как се използва?
И двете вида се използват като аромати и подправки за готвене както в храната и напитките, така и като лекарство. /E. cardamomum/ (зелен кардамон) се използва като подправка и дъвкателно средство.
Какво е типично за него?
Кардамонът има силен вкус, с ароматен, смолист аромат. Черният кардамон има по-опушен – макар и не горчив – аромат, с прохлада, която някои смятат за подобна на мента.
Зеленият кардамон е една от най-скъпите подправки по тегло, но малко е необходимо за придаване на вкус. Най-добре се съхранява в шушулка, тъй като откритите или смлени семена бързо губят вкуса си. Смилането на шушулките и семената заедно понижава както качеството, така и цената. За рецепти, изискващи цели шушулки кардамон, общоприетият еквивалент е 10 шушулки се равняват на 1+1⁄2 чаени лъжички (7,4 ml) смлян кардамон.
Произход: Гватемала
Предложения за вас
Хималайска сол /йодирана/, 150 г в солничка, 500 г в пакет
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.
Опции
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Черен кимион семе /Нигела Сатива/, 100 г
В наличност
Какво съдържат?
Маслата са 32% до 40% от общия състав на семената на /N. sativa/. Маслото от /N. sativa/ съдържа линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина и транс-анетол и други второстепенни съставки, като нигелицин, нигелидин, нигелимин и нигелимин N-оксид. Ароматните вещества включват тимохинон, дихидротимохинон, р-цимен, карвакрол, α-туен, тимол, α-пинен, β-пинен и транс-анетол. В семената присъстват протеини и различни алкалоиди.
Чимен млян 250 г
В наличност
Сода бикарбонат (Без алуминий), 500 г
В наличност
Ползи за здравето и използване в домакинството
✅ Може да помогне за лечение на киселини 1.✅Вода за уста 2.✅Избелващ препарат за зъби (Като се поръси върху пастата) 3.✅За приготвяне на дезодорант 4.✅Избелващ препарат за пране 5.✅За отстраняване на пестициди от плодове и зеленчуци 6.✅Дезодорант за обувки (Поръсва се в обувки)
Корен от джинджифил на прах Яж полезно – 200 г
В наличност
Ползи
- ✅Съдържа гингерол, който има мощни лечебни свойства.
- ✅Може да лекува сутрешно гадене и други форми на гадене.
- ✅Може да помогне за отслабване.
- ✅Би могъл да помогне при остеоартрит.
- ✅Би могъл да понижи кръвната захар и да подобри рисковите фактори за сърдечни заболявания.
- ✅Може да помогне за лечение на хронично лошо храносмилане.
- ✅Би могъл да намали менструалната болка.
- ✅Може да помогне за понижаване на нивата на холестерола.
- ✅Би могъл да помогне за намаляване на риска от рак.
- ✅Може да подобри мозъчната функция и да предпази от болестта на Алцхаймер.
- ✅Би могъл да помогне в борбата с инфекциите.
Родопска Шарена Чубрица , 170 гр
В наличност
Родопската шарена чубрица с превръща в истински носител на българската природа и кулинария. Тя може да бъде подарявана и като същинско произведение на приложното изкуство. Това би било едно наистина оригиналено и скромно подаръче за скъп човек или приятелски жест. При правилно съхранение „изкуствата“ могат да оцелеят продължително време.
Куркума на прах, „Яж полезно“, 300 г
В наличност
Ползи
- ✅Куркумата съдържа биоактивни съединения с лечебни свойства.
- ✅Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение.
- ✅Куркумата може да увеличи антиоксидантния капацитет на тялото.
- ✅Куркуминът може да засили мозъчния невротрофичен фактор.
- ✅Куркуминът може да намали риска от сърдечни заболявания
- ✅Куркумата може да помогне за предотвратяване на рак
- ✅Куркуминът би могъл да бъде полезен при лечението на болестта на Алцхаймер.
- ✅Пациентите с артрит реагират добре на добавки с куркумин.
- ✅Куркуминът би могъл да има ползи срещу депресия
- ✅Куркуминът може да помогне за забавяне на стареенето
- ✅Куркуминът може да помогне при борбата на свързани с възрастта хронични заболявания.
