Изчерпан
Лимец 1 кг.
7,00 лв.
Бърза Поръчка!
Ползи
- ✅Съдържа Фосфор
- ✅Съдържа Калий
- ✅Съдържа пиридоксин
- ✅Съдържа Бета-Каротин
Категория: Зърнени
Описание
Какво представлява Лимец?
Еднозърнестият лимец /Triticum monococcum/ е вид пшеница, която може да бъде отнесена както към дивите видове пшеница – /Triticum boeoticum (или baeoticum)/, така и към домашните – /Triticum monococcum/. Дивите и култивираните форми на растението се разглеждат като отделни видове или като подвидове на Triticum monococcum.
Това е диплоиден вид люспеста пшеница с твърда люспа и плътно зърно. Култивираната форма се различава от дивата по това, че семената са по-големи и класовете остават непокътнати при зрялост.
Изследваните ДНК пръстови отпечатъци водят до хипотезата, че варът е бил култивиран за първи път близо до Каразда, регион в югоизточна Турция, където са открити множество земеделски селища от гореспоменатата епоха. По-късно, през бронзовата епоха, отглеждането му постепенно намалява за сметка на други култури, свеждайки го до реликва, почти забравено растение с малко икономическо значение, култивирано като регионално растение в Мароко, Турция, страните от бивша Югославия и някои планински райони на Франция. Използвал се е по тези места за производство на булгур както и като фураж за селскостопанските животни.
Какви полезни вещества съдържа?
Лимецът съдържа глутен и има по-висок процент протеин от съвременните червени пшеници и се счита за по-хранителен, тъй като има и по-високи нива на мазнини, фосфор, калий, пиридоксин и бета-каротин.
Ползи
- ✅Съдържа Фосфор
- ✅Съдържа Калий
- ✅Съдържа пиридоксин
- ✅Съдържа Бета-Каротин
Състав: 100% Лимец
*Продукта съдържа Глутен
Начин на използване: може да се свари и след това да се приготви по редица различни рецепти. Също може да се смели на Брашно, както за хляб, така и за много други вкусотии.
Произход: България