Микс сурови ядки – 500 г – 1 кг

Състав: Кашу 20%, Бадем 40%, Лешник 40%

Ползи и вреди от дадените ядки.

Кашу

Суровото кашу е широко разпространено на пазара, то не е безопасно ако се консумиране в големи размери, тъй като съдържа вещество, известно като урушиол, намиращо се в отровния бръшлян. Урушиолът е токсичен и контактът с него може да предизвика кожна реакция при някои хора.

Въпреки че обикновено се наричат дървесни ядки и хранителните им стойности са сравними, кашуто всъщност е семе. То е богато на хранителни вещества и полезни растителни съединения и са лесна добавка към доста ястия.

Богат на хранителни вещества

Кашуто е богато на набор от хранителни вещества. Около 28 грама непечено, неосолено кашу ви осигурява около:

• Калории: 157
• Протеин: 5 г
• Мазнини: 12 г
• Въглехидрати: 9 г
• Фибри: 1 г
• Мед: 69% от дневната стойност (ДС)
• Магнезий: 20% от ДС
• Манган: 20% от ДС
• Цинк: 15% от ДС
• Фосфор: 13% от ДС
• Желязо: 11% от ДС
• Селен: 10% от ДС
• Тиамин: 10% от ДС
• Витамин К: 8% от ДС
• Витамин B6: 7% от ДС

Бадем

Бадемите са ядливите семена на /Prunus dulcis/ или по-често наричано бадемово дърво.

Бадемите са с високо съдържание на антиоксиданти, витамин Е, протеини и фибри. Тази богата на хранителни вещества ядка е отлично допълнение към всяка диета, тъй като е съставка, свързана с няколко ползи за здравето.

Бадемите се отличават с впечатляващ хранителен профил. Една порция бадеми от 28 грама съдържа около следните хранителни стойности:

• Фибри: 3,5 г
• Белтъчини: 6 г
• Мазнини: 14 г (9 от които са мононенаситени)
• Витамин Е: 48% от Дневна Стойност (ДС)
• Манган: 27% от ДС
• Магнезий: 18% от ДС
• Прилично количество мед, витамин В2 (рибофлавин) и фосфор.

Лешник

Лешниците сами по себе си са полезни за сърцето и са пълни с антиоксиданти и здравословни мазнини. Хората с алергия към ядки обаче могат да изпитат алергична реакция при консумация.

Лешниците имат сладък вкус и могат да се консумират сурови, печени или смлени на паста.

Лешниците имат страхотен хранителен профил. Въпреки че са с високо съдържание на калории, те са заредени с хранителни вещества и здравословни мазнини.

Около 20 цели лешника или 28 грама съдържат приблизително:

• Калории: 176
• Обща мазнина: 17 г
• Протеин: 4,2 г
• Въглехидрати: 4,7 г
• Фибри: 2,7 г
• Витамин Е: 21% от Препоръчителен хранителен прием (ПХП)
• Тиамин: 12% от ПХП
• Магнезий: 12% от ПХП
• Мед: 24% от ПХП
• Манган: 87% от ПХП
• Лешниците също така съдържат прилични количества витамин В6, фолат, фосфор, калий и цинк.

Освен това те са богат източник на моно и полиненаситени мазнини и съдържат добро количество омега 6 и омега 9 мастни киселини, като олеинова киселина.

Хранителна стойност на микса за 100 грама:

Произход: САШ, Турция, Виетнам