Какво представлява?
Шипка плод или шипката, е допълнителен плод на различни видове розово растение. Обикновено е червено до оранжево, но варира от тъмно лилаво до черно при някои видове. Шипките започват да се образуват след опрашване на цветя през пролетта или началото на лятото и узряват в края на лятото до есента. Розите от шипка се размножават чрез премахване на семената, които съдържат семената от хипантия (външното покритие) и засяване точно под повърхността на почвата. Покълването на семената може да отнеме много месеци. Повечето видове изискват охлаждане (стратификация), като някои като /Rosa canina/ покълват само след два зимни периода на охлаждане.
Какви полезни вещества съдържа?
Плодовете на дивата шипка са особено богати на витамин С, съдържащи 426 mg на 100 g. Анализи на пресни шипки и няколко налични в търговската мрежа продукти разкриха широк диапазон от съдържание на L-аскорбинова киселина (витамин С), вариращо от 0,03 до 1,3%.
Шипките съдържат каротеноидите лутеин, бета-каротин, зеаксантин и ликопен. Мета-анализ на проучвания при хора, изследващи потенциала на екстракти от шипка за намаляване на болката при артрит, заключава, че има малък ефект, изискващ допълнителен анализ на безопасността и ефикасността в клиничните изпитвания. Използването на шипка не се счита за ефективно лечение на остеоартрит на коляното.
Какво може да се прави с нея?
Плодовете се използват за приготвяне на сироп, чай, конфитюр и мармалад, използват се за приготвяне на пайове и яхнии. Цветовете могат да се приготвят на сироп, да се консумират на салати, да се захаросат или да се консервират в оцет или мед. По време на Втората световна война в Съединените щати /Rosa canina/ е засадена в градини на победата; все още може да се намери да расте в цялата страна, включително край пътищата, в пасища и природни защитени зони.
Състав: 100% Шипка плод /сушен/
Начин на приготвяне: 1 с. л. леко счукани се варят 10 мин. в 200 мл вода. Пие се по 3 пъти на ден по 1 чаша.
Начин на съхранение: На сухо хладно и проветриво място, без пряк достъп до слънчева светлина.
Количество: 100 г
Произход: България
