Какво представлява Матча?
Матча е фино смлян прах от зелен чай, специално обработен от чаени листа отгледани на сянка. Отглеждането на сянка придава характерния яркозелен цвят на матча и силен умами вкус. Матча обикновено се консумира суспендирана в гореща вода. Отглеждането на сянка е изобретено в Япония през 16 век и повечето матча се произвеждат там днес. Тя се използва също за овкусяване и боядисване на храни.
Защо да я изберем?
Зеленият чай съдържа четири основни катехина, т.е. (−)-епикатехин-3-галат (ECG), (−)-епигалокатехин-3-галат (ECG), (−)-епигалокатехин (EGC) и (−)-епигалокатехин-3-галат (EGCG), от които последният е най-активен и изобилен, а матча е техният най-добър кондензиран източник. Благодарение на уникалния си химичен състав и ценен вкус който го отличава от другите чаени напитки, той се счита за най-висококачествения чай. Неговите здравословни свойства се дължат на високото съдържание на антиоксидантни и противовъзпалителни вещества. Изследвания, потвърждаващи високия антиоксидантен потенциал на чаените напитки, твърдят, че той произлиза от значителното съдържание на катехини, вид фенолно съединение с благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Поради потенциала си за предотвратяване на много заболявания и поддържане на когнитивната функция, редовната консумация на матча може да има положителен ефект както върху физическото, така и върху психическото здраве.
Състав: 100% Матча* (на прах)
*Продукт на Биологично Земеделие
Начин на съхраняване: На сухо, хладно и проветриво място, без пряк достъп до слънчева светлина.
Препоръчителна употреба: 1/4 ч.л. се запарва с 60-70 мл гореща вода. Може да се смесва с други напитки и приготвяне на десерти.
Хранителна стойност за 100 г:
| Енергия (килоджаул/калории) | 1193/285 |
| Мазнини (гр) | 5,2 |
| – от които наситени(гр) | 0,7 |
| Въглехидрати(гр) | 21,2 |
| – от които захари(гр) | 1,2 |
| Белтъци (Протеин) (гр) | 24,1 |
| Сол (гр) | 0 |
Количество: 60 г
Произход на продукта: Япония
*Възможно е разминаване на информацията с актуалния продукт!
