Какво представлява?
Зелен чай се прави от листата на /Camellia sinensis/ който представлява вид вечнозелен храст или малко дърво от семейство цъфтящи растения /Theaceae/. Неговите листа, листни пъпки и стъбла могат да се използват за производство на чай. /Camellia sinensis/ произхожда от Източна Азия, Индийския субконтинент и Югоизточна Азия, но днес се култивира по целия свят в тропически и субтропични региони, обикновено се подрязва до под 2 м, когато се култивира заради листата му. Има силен основен корен. Цветовете са жълто-бели, 2,5–4 см в диаметър, със седем или осем венчелистчета.
Кукича (чай от клонки) също се добива от /C. sinensis/, но се използват клонки и стъбла, а не листа.
Относно кофеин в растението
Кофеинът, молекула, произведена в /C. sinensis/, функционира като вторичен метаболит и действа като естествен пестицид: може да парализира и убива тревопасни насекоми, хранещи се с растението. Кофеинът е пуринов алкалоид и неговият биосинтез се случва в млади чаени листа и се регулира от няколко ензима. Биосинтетичният път при /C. sinensis/ е подобен на други растения, произвеждащи кофеин, като кафе или гуаюса. Анализът на пътя е извършен чрез събиране на млади листа и използване на PCR с обратна транскрипция за анализиране на гените, кодиращи основните ензими, участващи в синтеза на кофеин. Генът TCS1 кодира кофеин синтазата. По-младите листа се отличават с високи концентрации на TCS1 транскрипти, което позволява повече кофеин да бъде синтезиран през това време. Дефосфорилирането на ксантозин-5′-монофосфат в ксантозин е ангажираната стъпка за ксантозините, които влизат в началото на най-честия път. Последователност от реакции превръща ксантозин (9β-D-рибофуранозилксантин) в 7-метилксантозин, след това 7-метилксантин, след това теобромин (3,7-диметилксантин) и накрая в кофеин (1,3,7-триметилксантин).
Какви ползи би могъл да има?
- Би могъл да има ободряващо действие.
- Би могъл да стимулира кръвообращението.
- Би могъл да стимулира отделителната система.
- Би могъл да има благоприятно въздействие върху зрението и кожата.
- Би могъл да въздейства положително при отслабване.
Състав: Зелен чай /Camellia sinensis/
Начин на съхранение: На сухо хладно и проветриво място до 25°C, без пряк достъп до слънчева светлина.
Препоръчителна доза: 1 ч. л. се запарва в 200 мл вряща вода за 7-10 минути след това се прецежда. Консумирайте до 2 чаши на ден.
Количество: 50 г (насипен)
Съхранявайте на място без достъп от малки деца!
