Какво представлява?
Лешников тахан или лешникова паста е направен от натрошени и смесени (мляни) лешници. По-често срещано в Европа е познато и когато се смесва с шоколад като съставка в шоколадови пасти. То се предлага както в хрупкави така и в гладки варианти и може да се направи от сурови или печени лешници.
Лешниковия тахан е с високо съдържание на естествени мазнини и е податливо на отделяне на масла, така че трябва да се разбърка преди употреба за да се разпределят равномерно маслата и да се охлади след отваряне, за да се забави повторното отделяне и да се предотврати развалянето.
Как може да се използва?
Лешников тахан може да се използва в ястия които изискват фъстъчено масло и като алтернатива за тези с алергии към фъстъци.
Суров или печен?
Любителите на суровата храна смятат, че маслото направено от непечени лешници притежава по-голяма хранителна стойност и повече полезни ензими, които иначе биха били унищожени в процеса на печене. Някои също така препоръчват тахана приготвен от сурови лешници да остане в хладилник преди и след отваряне за да се сведе до минимум окисляването и гранясването.
Състав на продукта: 100% лешник (сурови или печени)
Начин на съхранение на продукта: На сухо, хладно и проветриво място без пряк достъп до слънчева светлина.
Хранителна стойност за 100 г:
| Енергия (килоджаул/калории) | ?/? |
| Мазнини (гр) | ? |
| – от които наситени(гр) | ? |
| Въглехидрати(гр) | ? |
| – от които захари(гр) | ? |
| Белтъци (Протеин) (гр) | ? |
| Сол (гр) | ? |
Количество: 320 г
Произход:
*Възможно е разминаване на информацията с актуалния продукт!