Червена киноа, Черна Киноа и Бяла Киноа, 500 г

Какво представлява?

Киноа /Chenopodium quinoa/ е цъфтящо растение от семейство Амарантови. Това е тревисто едногодишно растение, отглеждано като култура предимно заради годните за консумация семена; семената са богати на протеини, диетични фибри, витамини от група В и диетични минерали в количества, по-големи от тези в много зърна. Киноата не е трева, а по-скоро псевдозърнена култура, ботанически свързана със спанак и амарант /Amaranthus spp./, произхожда от региона на Андите в северозападна Южна Америка. Използвана за човешка консумация в басейна на езерото Титикака в Перу и Боливия. Плодовете (семената) са с диаметър около 2 мм и с различни цветове – от бяло до червено или черно, в зависимост от сорта.

Знаехте ли че?

Растението процъфтява на високи височини и произвежда семена, които са богати на протеини. Култивирането му се е разпространило в повече от 70 страни, включително Кения, Индия, САЩ и европейски страни. В резултат на повишената популярност и потребление в Северна Америка, Европа и Австралия, цените на реколтата от киноа се утроиха между 2006 и 2014 г.

Ползи

1. Източник на протеин
2. Източник на диетични фибри
3. Източник на витамини от група В
4. Източник на Холин и Витамин Е
5. Източник на Мед, Желязо, Магнезий, Манган, Фосфор, Калий, Селен и Цинк

Начин на съхранение: На сухо хладно и проветриво място до 25°C, без пряк достъп до слънчева светлина

Състав: Киноа

Хранителна стойност на 100 г Червена Киноа:

Произход на Червена киноа, Черна киноа и Бяла Киноа: Перу