Чимен млян 250 г
4,20 лв.
От векове семената от сминдух се използват като подправка, а листата му се хапват като зеленчук в Индия, Китай и Близкия Изток. Родината му е Средиземноморието, но се добива и в Индия, Египет, Непал, Пакистан, Мароко и Китай.
Бърза Поръчка!
- Описание
От векове семената от сминдух се използват като подправка, а листата му се хапват като зеленчук в Индия, Китай и Близкия Изток. Родината му е Средиземноморието, но се добива и в Индия, Египет, Непал, Пакистан, Мароко и Китай. Той е прочут не само заради аромата и вкуса си, но и заради редицата благоприятни свойства върху организма и здравето. В България е по-известен и използван от нашите баби или като част от шарената сол, но повярвайте ми, заслужава си да го преоткриете и да му отделите едно бурканче сред любимите си подправки.
Защо ли – ако искате да готвите апетитни индийски рецепти и вкусни ястия със зеленчуци, ако ви боли гърлото или имате повишено кръвно налягане, ако имате проблем с нивата на кръвната захар, ако сте уморени или имате проблеми със стомаха – апетитното решение може да откриете именно в това бурканче, пълно с магия.
Ботаническо име:
Trigonella foenum-graecum
Вкус: Сминдухът е много ароматна подправка, с мирис наподобяващ кърито. Има леко остър и сладкогорчив вкус, подобен на прегоряла захар. Изключително много се използва в индийската кухня особено при приготвянето на зеленчукови ястия и в различни къри смес. Много богат на минерали, протеини и витамини, сминдухът е важна съставка на всички ястия в по-бедните райони на Индия.
Подходящи комбинации: бахар, кимион, кардамон, чили, канела, къри, джинджифил, картофи, бобови култури, птиче месо, дивечови меса.
Преди да използваме в рецепта: Сминдухът се предлага в четири форми – като свежа подправка, изсушените листа, на семена или на прах. У нас се предлага в последните три. Ако използвате семената на сминдуха винаги първо ги „запържвайте“ в сух тиган. Лекото запържване ще им придаде един по-мек вкус на леко запечени ядки. Ако ги препечете повече вкусът ще е горчив. Накиснатите за една нощ семена, стават леко „желатинови“ и по-лесно се смесват в къри пастите. Имайте предвид, че семената можете да смелите само с помощта на кафемелачка, тъй като са много твърди, затова е добре да заложите на фабрично смлените семена.
Действие: Противовъзпалително, антисептично, понижаващо високата температура (антипиретично), афродизиак, успокояващо, отхрачващо, възстановително. Mandja.com
Предложения за вас
Хималайска сол /йодирана/, 150 – 500 г
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.
Опции
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Хималайска сол (едра), 500 г
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.Хималайска сол (фина), 500 г
В наличност
Минерален състав
Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.
Самардала, 60 г
В наличност
Любопитно за подправката!
Подправката самардала не се консумира от елени, смята се така понеже тя има "подобен" на чесън мирис. Подправката самардала може да е токсична за котки и кучета и има шанс да им причини вид анемия. Подправката самардала подобно на лука, когато се реже може да причини сълзене в очите.
Черен кимион семе /Нигела Сатива/, 100 г
В наличност
Какво съдържат?
Маслата са 32% до 40% от общия състав на семената на /N. sativa/. Маслото от /N. sativa/ съдържа линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина и транс-анетол и други второстепенни съставки, като нигелицин, нигелидин, нигелимин и нигелимин N-оксид. Ароматните вещества включват тимохинон, дихидротимохинон, р-цимен, карвакрол, α-туен, тимол, α-пинен, β-пинен и транс-анетол. В семената присъстват протеини и различни алкалоиди.
Сода бикарбонат (Без алуминий), 500 г
В наличност
Ползи за здравето и използване в домакинството
✅ Може да помогне за лечение на киселини 1.✅Вода за уста 2.✅Избелващ препарат за зъби (Като се поръси върху пастата) 3.✅За приготвяне на дезодорант 4.✅Избелващ препарат за пране 5.✅За отстраняване на пестициди от плодове и зеленчуци 6.✅Дезодорант за обувки (Поръсва се в обувки)
Родопска Шарена Чубрица , 170 гр
В наличност
Родопската шарена чубрица с превръща в истински носител на българската природа и кулинария. Тя може да бъде подарявана и като същинско произведение на приложното изкуство. Това би било едно наистина оригиналено и скромно подаръче за скъп човек или приятелски жест. При правилно съхранение „изкуствата“ могат да оцелеят продължително време.
Кардамон плод /зелен/ 100 г
В наличност
Кардамонът е доста скъпа подправка. Той се нарежда на второ място по цена, единствено след подправката шафран, а някои смятат и че е трети, като е изпреварен и от ванилията. За сметка на това обаче няколко зрънца кардамон са напълно достатъчни за овкусяване на цялото ястие. Кардамонът се използва в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Вместо да се смилат зърната, често се прилагат цели сцепени шушулки в готвенето.
Куркума (на прах) /био/, 150 г
Поръчай Предварително
Възможни ползи
- Добър източник на фибри
- Източник на протеин
- Твърди се, че съдържа 34 етеричните масла.
Опции
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
