Черен кимион семе /Нигела Сатива/, 100 г

Категория: Подправики Етикети: Семе, черен кимион

Описание

Какво представлява?

Черен кимион семе /N. sativa/ расте до 20–30 см височина, с фино разделени, линейни (но не нишковидни) листа. Цветовете са деликатни и обикновено оцветени в бледо синьо и бяло, с пет до десет венчелистчета. Плодът е голяма и надута капсула, съставена от три до седем обединени фоликула, всеки от които съдържа множество семена, които се използват като подправка, понякога като заместител на /Bunium bulbocastanum/ (наричан също черен кимион).

За какво се използва?

Семената на /N. sativa/ се използват като подправка в много кухни. В Палестина семената се смилат, за да се направи горчива паста.

Сухо изпечените семена овкусяват къри, зеленчуци и варива. Могат да се използват като подправка в рецепти с шушулки, зеленчуци, салати и птиче месо. В някои култури черните семена се използват за овкусяване на хлебни продукти. Те се използват като част от сместа от подправки /panch phoron/ (което означава смес от пет подправки) в много рецепти в бенгалската кухня. Черния кимион също се използва в сирене /tresse/, плетено сирене, наречено /majdouleh/ или /majdouli/ в Близкия изток.

В Съединените щати Администрацията по храните и лекарствата класифицира Nigella sativa като общопризнат като безопасен (ОПКБ) за употреба като подправка или натурален овкусител.

Какво съдържат?

Маслата са 32% до 40% от общия състав на семената на /N. sativa/. Маслото от /N. sativa/ съдържа линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина и транс-анетол и други второстепенни съставки, като нигелицин, нигелидин, нигелимин и нигелимин N-оксид. Ароматните вещества включват тимохинон, дихидротимохинон, р-цимен, карвакрол, α-туен, тимол, α-пинен, β-пинен и транс-анетол.
В семената присъстват протеини и различни алкалоиди.

Ползи

Източник на линолова киселина
Източник на олеинова киселина
Източник на палмитинова киселина

Състав: 100% Черен кимион семе

Начин на съхранение: На сухо хладно и проветриво място до 25°C, без пряк достъп до слънчева светлина

Количество: 100 г

Произход на Черен кимион семе: Турция

Предложения за вас

Хималайска сол /йодирана/, 150 г в солничка, 500 г в пакет

В наличност

1,65 лв. – 2,40 лв.

Минерален състав

Хималайската сол е готварска сол. Анализът на редица проби от сол Хеура /Khewra/ показа, че съдържат между 96% и 99% натриев хлорид, със следи от калций, желязо, цинк, хром, магнезий и сулфат, всички при различни безопасни нива под 1%. Някои солни кристали от този регион имат почти бял до прозрачен цвят, докато следите от минерали в някои вени от сол й придават розов, червеникав или цвеклочервен цвят.

Опции

Натурален Сапун с Черен Кимион, 100 г

За тяло

В наличност

2,60 лв.

Какво представлява?

Натурален сапун с черен кимион включва в състава си /Nigella sativa/ (черен кимион, известен още като нигела, калонджи, чарнушка е едногодишно цъфтящо растение от семейство /Ranunculaceae/, произхождащо от Източна Европа (България и Румъния) и западна Азия (Кипър, Турция, Иран и Ирак), но натурализиран в много по-широка област, включително части от Европа, Северна Африка и на изток до Мианмар.

Чимен млян 250 г

В наличност

3,80 лв.

От векове семената от сминдух се използват като подправка, а листата му се хапват като зеленчук в Индия, Китай и Близкия Изток. Родината му е Средиземноморието, но се добива и в Индия, Египет, Непал, Пакистан, Мароко и Китай.

Сода бикарбонат (Без алуминий), 500 г

В наличност

5,00 лв.

Ползи за здравето и използване в домакинството

✅ Може да помогне за лечение на киселини 1.✅Вода за уста 2.✅Избелващ препарат за зъби (Като се поръси върху пастата) 3.✅За приготвяне на дезодорант 4.✅Избелващ препарат за пране 5.✅За отстраняване на пестициди от плодове и зеленчуци 6.✅Дезодорант за обувки (Поръсва се в обувки)

Корен от джинджифил на прах Яж полезно – 200 г

В наличност

5,70 лв.

Ползи

✅Съдържа гингерол, който има мощни лечебни свойства.
✅Може да лекува сутрешно гадене и други форми на гадене.
✅Може да помогне за отслабване.
✅Би могъл да помогне при остеоартрит.
✅Би могъл да понижи кръвната захар и да подобри рисковите фактори за сърдечни заболявания.
✅Може да помогне за лечение на хронично лошо храносмилане.
✅Би могъл да намали менструалната болка.
✅Може да помогне за понижаване на нивата на холестерола.
✅Би могъл да помогне за намаляване на риска от рак.
✅Може да подобри мозъчната функция и да предпази от болестта на Алцхаймер.
✅Би могъл да помогне в борбата с инфекциите.

Родопска Шарена Чубрица , 170 гр

В наличност

6,00 лв.

Родопската шарена чубрица с превръща в истински носител на българската природа и кулинария. Тя може да бъде подарявана и като същинско произведение на приложното изкуство. Това би било едно наистина оригиналено и скромно подаръче за скъп човек или приятелски жест. При правилно съхранение „изкуствата“ могат да оцелеят продължително време.

Куркума на прах, „Яж полезно“, 300 г

Подправики, Суперхрани

В наличност

6,50 лв.

Ползи

✅Куркумата съдържа биоактивни съединения с лечебни свойства.
✅Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение.
✅Куркумата може да увеличи антиоксидантния капацитет на тялото.
✅Куркуминът може да засили мозъчния невротрофичен фактор.
✅Куркуминът може да намали риска от сърдечни заболявания
✅Куркумата може да помогне за предотвратяване на рак
✅Куркуминът би могъл да бъде полезен при лечението на болестта на Алцхаймер.
✅Пациентите с артрит реагират добре на добавки с куркумин.
✅Куркуминът би могъл да има ползи срещу депресия
✅Куркуминът може да помогне за забавяне на стареенето
✅Куркуминът може да помогне при борбата на свързани с възрастта хронични заболявания.

Кардамон плод /зелен/ 100 гр.

В наличност

13,00 лв.

Кардамонът е доста скъпа подправка. Той се нарежда на второ място по цена, единствено след подправката шафран, а някои смятат и че е трети, като е изпреварен и от ванилията. За сметка на това обаче няколко зрънца кардамон са напълно достатъчни за овкусяване на цялото ястие. Кардамонът се използва в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Вместо да се смилат зърната, често се прилагат цели сцепени шушулки в готвенето.