Кардамон плод /зелен/ 100 гр.

12,95 лв.

Кардамонът е доста скъпа подправка. Той се нарежда на второ място по цена, единствено след подправката шафран, а някои смятат и че е трети, като е изпреварен и от ванилията. За сметка на това обаче няколко зрънца кардамон са напълно достатъчни за овкусяване на цялото ястие. Кардамонът се използва в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Вместо да се смилат зърната, често се прилагат цели сцепени шушулки в готвенето.

Бърза Поръчка!

Бърза Поръчка
Категория:

Описание
Кардамонът е доста скъпа подправка. Той се нарежда на второ място по цена, единствено след подправката шафран, а някои смятат и че е трети, като е изпреварен и от ванилията. За сметка на това обаче няколко зрънца кардамон са напълно достатъчни за овкусяване на цялото ястие. Кардамонът се използва в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Вместо да се смилат зърната, често се прилагат цели сцепени шушулки в готвенето.

Трябва ли кардамонът да бъде смлян?

Смленият кардамон е основна съставка на кърито. Запазена марка на Близкия Изток е кардамонът да се сложи в кафето, а в други страни като Иран го използват в чая. Особена чест в бедуинската култура е да почерпиш госта си с кафе и кардамон. В Индия го прибавят като съставка на билковите чайове, наричани Йоги чай. Индийският щат Сиким е първи по отглеждане и производство на подправката в страната.
Заради силния си вкус и аромат кардамонът трябва да се прилага в малки количества. В Скандинавската кухня е любим при приготвянето на печени ястия. В арабските страни се използва за подправяне както на местни сладкиши като ориенталската халва, така и на солени ястия от ориз и месо.

Още за кардамонът
В Индия кардамонът е задължителна съставка за къритата и гарам-масалата. Макар, че в Европа кардамонът е по-малко познат, той намира широко приложение и в Германия, където се използва за подправяне на сладки. Скандинавските страни си остават най-големите европейски вносители на кардамон. Там източната подправка се използва за подправяне както на захарни изделия, хлябове и печени сладки, така на и някои видове месни продукти.

Свързани Продукти

Хималайска сол 120 г /солничка/

В наличност

1,40 лв.
Солната верига се разпростира на приблизително 300 км. дължина и около 20 км. ширина. Формирането й се изчислява между 250 и 500 милиона години. Счита се за един от най-големите и най-старите солни депозити в света. На територията на планината са разработени 4 солни мини, от които Кевра е втората по големина в света.

Самардала 60 г

В наличност

1,60 лв.
Тя придава един остър и пикантен вкус, който съвършено допълва другите подправки в един, вкоренен в гените ни, вкус. Вкусът й е силен, нагарчащ и лют, особено, когато растението е в прясно състояние. Напомня повече на хрян, тъй като свежите и листа са значително по-люти от лука и чесъна.

Червен пипер (сладък) 100 гр.

В наличност

2,99 лв.
Червеният пипер е една от най-обичаните и използвани подправки в българската кухня. У нас почти няма ястие или традиционна манджа, в която да не се прибави червен пипер. Характерно за вкуса, който придава тази подправка е сладникавият отенък поради което е изключително подходяща за овкусяване на зеленчукови ястия, пилешко, телешко месо, а дори и риба.

Чимен млян 250 г

В наличност

3,30 лв.
От векове семената от сминдух се използват като подправка, а листата му се хапват като зеленчук в Индия, Китай и Близкия Изток. Родината му е Средиземноморието, но се добива и в Индия, Египет, Непал, Пакистан, Мароко и Китай.

Черен Кимион Нигела Сатива семе 100 г

В наличност

3,65 лв.
Нигела Сатива (Nigella Sativa) за съжаление слабо известна у нас, има 2500 години документирана история. Черния кимион (Nigella sativa/Black Cumin) е растение с височина от 40 до 60 см.

Сода бикарбонат без алуминий 500 г

В наличност

4,80 лв.
Описание: Сода бикарбонат, без алуминий, може да се влага в хляб и различни храни. Алкализира средата, в която попада. Употреба:

Корен от джинджифил на прах Яж полезно – 200 г

В наличност

5,70 лв.
Описание: Подправка в кулинарията за различни видове ястия и салати. При настинки влияе положително, когато е смесено с мед. Има

Куркума на прах Яж полезно 300 г

В наличност

6,30 лв.
Описание: Една от най – използваните подправки на нашето време, а в някой страни по света може би е и