Какво представлява?
Стевия е сладък заместител на захарта, който е около 50 до 300 пъти по-сладък от захарта. Извлича се от листата на /Stevia rebaudiana/, растение, срещащо се в райони на Парагвай и Бразилия, както и южните тропически гори на Амазонка. Активните съединения в стевия са стевиол гликозиди (главно стевиозид и ребаудиозид). Стевията е устоичива на топлина, pH-стабилна и не подлежи на ферментация. Хората не могат да метаболизират гликозидите в стевията и следователно тя има нула калории. Вкусът и има по-бавно начало и по-голяма продължителност от този на захарта, а при високи концентрации някои от екстрактите му могат да имат послевкус, описан като подобен на женско биле или горчив. Стевия се използва в храни и напитки с намалено съдържание на захар и калории като алтернатива на варианти със захар.
Ползи
- Добър източник на Фибри
- Източник на Разтворими Фибри
- Подходяща за хора с диабет
- Нисък Гликемичен Индекс
Начин на съхранение: На сухо хладно и проветриво място до 25°C, без пряк достъп до слънчева светлина
Състав: фибри от цикория, пречистен екстракт от стевия
Употреба: Може да се консумира директно или да я добавите към вашето кафе, чай, смути, фреш и мляко
Хранителна стойност на 100 г:
Енергия (калории) | 1,6 |
Мазнини (гр) | 0 |
– от които наситени(гр) | 0 |
Въглехидрати(гр) | 95 |
Фибри (гр) | 85 |
Количество: 50 г
Произход на Стевия: Холандия и Китай