Сироп от Агаве (Тъмен) /Био/, 350 г / 258 мл

Изображението е илюстративно!

Какво представлява Сироп от Агаве?

Сироп от агаве, известен още като нектар от агаве е подсладител, произведеждан в търговската мрежа от няколко вида агаве, включително Agave tequilana (синьо агаве) и Agave salmiana. За направата на сироп от агаве (от растенията Agave americana и A. tequilana), листата се отрязват, след като е растяло от седем до четиринадесет години. След това сокът се извлича от сърцевината на агавето, наречена /piña/. Сокът се филтрира, след което се нагрява, за да се разградят сложните компоненти (полизахаридите) до прости захари. Основният полизахарид се нарича фруктан, полимер от фруктозни молекули. Този филтриран сок след това се концентрира до сиропообразна течност, малко по-рядка от меда. Цветът му варира от светъл до тъмно кехлибарен в зависимост от степента на обработка.

Какви разновидности има?

Сиропите от агаве се продават в светли, кехлибарени, тъмни и сурови разновидности. Лекият сироп от агаве има мек и почти неутрален вкус и затова понякога се използва в ястия и напитки с деликатен вкус. Сиропът от кехлибарено агаве има средно интензивен карамелен вкус и се използва в ястия и напитки с по-силен вкус. Тъмният сироп от агаве има още по-силни карамелени нотки и придава различен вкус на ястията, като се използва в някои десерти, ястия от птици, месо и морски дарове. Сиропите от кехлибар и тъмно агаве понякога се използват „направо от бутилката“ като гарнитура за палачинки, вафли и препечена филийка. Тъмната версия е нефилтрирана и следователно съдържа по-висока концентрация на минералите от растението агаве.

Ползи

1. Без консерванти.
2. Веган.
3. Естествен Подсладител.
4. Съдържа полезни вещества.
5. Нисък Гликемичен Индекс.

Състав на продукта: Сироп от Агаве*

*Продукт на Биологично Земеделие

Начин на Съхранение: На сухо хладно и тъмно място.

Хранителна стойност за 100 грама :

Произход: Испания