Какво представлява Био кориандър на зърна?
Кориандърът (Coriandrum sativum) е растение от семейството на магданозовите, познато както с листата си (използвани свежи), така и със своите сухи зърна, които се използват като подправка. Био кориандърът се отглежда без изкуствени пестициди, хербициди и синтетични торове, което гарантира чиста, органична суровина.
Основни характеристики:
- Светлокафяви, сферични зърна
- Топъл, пикантно-сладък аромат с нотка на цитрус
- Идеален за използване цял, натрошен или смлян
Ползи за здравето от Био кориандър на зърна
1. Богат източник на антиоксиданти
Кориандъровите зърна съдържат терпеноиди, феноли и кверцетин, които се борят със свободните радикали и подпомагат клетъчното здраве.
2. Поддържа доброто храносмилане
Традиционно кориандърът се използва при газове, подуване и лениви черва. Съдържащите се в зърната съединения стимулират секрецията на храносмилателни ензими.
3. Балансира кръвната захар
Изследвания показват, че кориандърът подпомага метаболизма на въглехидратите и може да бъде полезен за хора с инсулинова резистентност или диабет.
4. Противомикробно действие
Етеричното масло от кориандър има антисептични и противогъбични свойства – естествена защита за храносмилателната и имунната система.
5. Подкрепя сърдечната функция
Съдържащите се в зърната калий, магнезий и фибри допринасят за регулиране на кръвното налягане и холестерола.
Как да използваме Био кориандър на зърна в кухнята?
Цели зърна:
- За ароматизиране на маринати, туршии и кисели краставички
- При готвене на бобови и месни ястия – запазват аромата при термична обработка
- В домашни наденици, пасти от месо или риба
Натрошени зърна:
- Придават по-интензивен вкус – подходящи за печива, къри, пилешки ястия
Смлени:
- За дресинги, сосове, супи, сладкиши
- Комбинирайте със Био черен пипер на прах или Био къри за богатство от аромати
Къде намира място Био кориандърът в световната кухня?
- Индийска кухня: основен компонент в масала смеси и къри пасти
- Близкоизточна кухня: влиза в състава на фалафел, хумус, кебап
- Европейска кухня: използван в колбасарството, супи и туршии
- Балканска кухня: традиционна съставка в подправките за домашна наденица
С какви подправки се комбинира добре?
Био кориандърът отлично се съчетава с:
- Био кардамон – за дълбочина на вкуса
- Био карамфил – за сладко-пикантен баланс
- Био босилек – за свеж билков аромат
- Био черен пипер – за подсилване на пикантността
- Био червен пипер на прах 100г – за цвят и мекота
~Хранителна стойност на Био кориандър на зърна (на 100 г)
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Енергия | 298 kcal |
| Протеини | 12.4 г |
| Мазнини | 17.8 г |
| Фибри | 41.9 г |
| Калций | 709 мг |
| Магнезий | 330 мг |
| Желязо | 16.3 мг |
| Витамин С | 21 мг |
Защо да изберете именно Био кориандър на зърна?
- Сертифициран органичен продукт
- Без пестициди, ГМО и изкуствени добавки
- Подходящ за веган и вегетарианска кухня
- Идеален за натурално овкусяване и здравословен начин на живот
Често задавани въпроси (FAQ)
❓ Как да смеля зърната кориандър?
Можете да използвате хаванче, кафемелачка или мелничка за подправки. Прясно смляният кориандър има най-силен аромат.
❓ Колко дълго може да се съхранява?
До 2 години, ако е добре затворен в тъмен, сух и хладен шкаф. Целите зърна запазват аромата си по-дълго от смления кориандър.
❓ Може ли да се използва за чай?
Да! Отвара от кориандър на зърна се използва традиционно при храносмилателни смущения и задържане на вода.
❓ Подходящ ли е при кето и нисковъглехидратна диета?
Да, напълно подходящ – съдържа минимално количество въглехидрати и е богат на мазнини и фибри.
Допълнителна информация
Състав: Био Кориандър на зърна
Начин на съхранение: На сухо, хладно и проветриво място, без пряк достъп до слънчева светлина.
Уверете се, че сте запечатали продукта добре след употреба!
Хранителна стойност на 100g:
Енергия: 1545 kJ / 369 kcal
Мазнини: 17,8 g
– наситени: 1 g
Въглехидрати: 18,9 g
– захари: 1 g
Белтъци: 12,4 g
Сол: 0,1 g
Нето количество: 60 г
Произход: Германия
*Възможно е разминаване на информацията!