Цикория с Боровинки /Черна и Червена/, 100 гр

Научете Повече за Цикорията!

В цяла Европа корените от цикория, научно известни като Cichorium intybus var. sativum, са култивирани от векове като заместител на кафето. Тези корени се приготвят чрез печене, пържене и смилане и обикновено се използват като добавка, особено в средиземноморския регион, където растението е местно. Освен че се използва като заместител на кафето, цикорията често се смесва в индийско филтърно кафе, както и в различни региони на Югоизточна Азия, Южна Африка и южните Съединени щати, особено Ню Орлиънс. Във Франция смес от 60% цикория и 40% кафе се предлага на пазара под марката „Ricoré“. Тази смес придоби популярност по време на икономически трудности, като Голямата депресия през 30-те години на миналия век и Втората световна война в континентална Европа. В Източна Германия цикорията, заедно със захарното цвекло и ръжта, се включва в смес от кафе, известна като Mischkaffee (смесено кафе), която беше въведена по време на „източногерманската криза с кафето“ от 1976 до 1979 г. Освен това цикорията обикновено се добавя към кафе в кулинарните традиции на Испания, Гърция, Турция, Сирия, Ливан и Палестина.

Да изброим полезните вещества!

Хранителната стойност на 100 g сурови листа от цикория е както следва:

Енергия – 96 kJ (23 kcal)
Въглехидрати – 4,7 g
Захар – 0,7 g
Диетични фибри – 4 g
Мазнина – 0,3гр
Белтъчини – 1,7 g

Витамини

Витамин А: – 268 μg (36 процента)
бета-каротин – 3430 μg(32,8 процента)
Зеаксантин Лутеин– 10300 μg
Тиамин (B1) – 5 процента (0,06 mg)
Рибофлавин (B2) – 8 процента (0,1 mg)
Ниацин (B3) – 3 процента (0,5 mg)
Пантотенова киселина (B5) – 23 процента (1.159 mg)
Витамин B6 – 8 процента (1,159 mg)
Фолат (B9) – 28 процента (110 μg)
Витамин C – 29 процента (24 mg)
Витамин Е – 15 процента (2.26 mg)
Витамин К – 283 процента (297.6 μg)

Минерали – (количество)

Калций – 10 процента (100 mg)
Желязо – 7 процента (0,9 mg)
Магнезий – 8 процента (30 mg)
Манган – 20 процента (0,429 mg)
Фосфор – 7 процента (47 mg)
Калий – 9 процента (420 mg)
Натрий – 3 процента (45 mg)
Цинк – 4 процента (0,42 mg)

Други:
Вода – 92 г

*Процентите са грубо изчислени с помощта на препоръките от САЩ за възрастни.
Източник: USDA FoodData Central

Състав: Екстракт от: Корен на Цикория, Черна и Червена Боровинка

Начин на прием: Заливате 4 г /или 1-2 ч. л./ цикория с 200 мл. гореща вода, мляко или плодов сок. Може да подсладите на вкус.

Начин на Съхранение: до 20°C и влажност до 70%

Вижте също: /Натиснете върху Тях/

>> Цикория с Лимонник >>> Цикория Натурална

Произход: Русия