Пълнозърнесто Брашно от Спелта 1 кг, ЕкоСем

Какво е Спелта?

Спелтата е древно житно зърно, което макар да е родом от Южна Европа, се отглежда широко в Европа.

Популярността му намалява през 19 век, но сега се завръща като здравословна храна.

Това богато на хранителни вещества пълнозърнесто зърно има високо съдържание на протеини.

Спелтата е вид зърно, което е свързано с пшеница, ечемик и ръж. Научното му име е Triticum spelta.

Всъщност спелтата се счита за отделен вид пшеница. Други видове пшеница включват лимец, хорасан и съвременната полу-джудже пшеница.

Тъй като са близки роднини, спелтата и пшеницата имат сходни хранителни профили и двете съдържат глутен. Следователно спелтата трябва да се избягва от хора с цьолиакия или които спазват диета без глутен.

Какви Хранителни Вещества Съдържа?

Хранителните вещества за 1 чаша (194 грама) варена спелта:

• Калории: 246
• Протеин: 10,7 грама
• Мазнини: 1,7 грама
• Въглехидрати: 51 грама
• Фибри: 7,5 грама
• Манган: 92% от дневната стойност (ДС)
• Фосфор: 23% от ДС
• Ниацин: 31% от ДС
• Магнезий: 23% от ДС
• Цинк: 22% от ДС
• Желязо: 18% от ДС
• Освен това спелтата съдържа мед, селен и витамин В1 (тиамин). Подобно на повечето пълнозърнести храни, той също е с високо съдържание на въглехидрати и е отличен източник на диетични фибри.

Ползи

1. ✅Пълнозърнестите храни, както и спелта, се считат за много здравословни за повечето хора.
2. ✅Те са важен източник на въглехидрати, протеини, фибри и основни хранителни вещества като желязо и цинк
3. ✅Изследванията последователно свързват по-високия прием на пълнозърнести храни с по-нисък риск от инсулт, инфаркт, диабет тип 2 и дори някои видове рак.
4. ✅Хората, които консумират повече пълнозърнести храни, също са по-склонни да поддържат умерено тегло и да имат по-добро храносмилателно здраве.

Може ли да я консумирате?

Въпреки ползите за здравето от пълнозърнестите храни, спелтата може да бъде вредна за някои хора. Това включва тези, които имат целиакия или други форми на непоносимост към глутен, или имат синдром на раздразнените черва.

Хранителна стойност за 100 гр:

Тегло: 1 кг.

*Съдържа Глутен, БЕЗ ГМО