Кокосово Брашно, 350 г

Какво представлява Кокосово Брашно?

Кокосово брашно е страничен продукт от процеса на производство на кокосово масло и мляко. По-точно, това е кокосовият пулп подложен на сушене и смилане след процеса на екстракция на кокосово масло/мляко.

• Съставът на кокосовото брашно зависи от това на какъв процес е било подложено преди това и какъв метод на екстракция е бил приложен.
• Кокосовото брашно има високо съдържание на протеини, мазнини и фибри в сравнение с рафинираното пшенично брашно.
• Обикновено съдържа 8–17% мазнини, 15–22% протеини, 56–72% от всички въглехидрати и 10–56% диетични фибри. Освен това е добър източник на K, Fe, Se и Mg.
• Съдържа осем незаменими аминокиселини и допринася за добре балансирано снабдяване с протеини.
• Поради високата хранителна стойност на кокосовото брашно, през последните години множество проучвания показват, че то може успешно да се използва като частичен заместител на пшеничното или царевичното брашно при производството на висококачествени функционални храни като юфка, паста, бисквитки и енергийни блокчета.
• Кокосовото брашно има относително нисък гликемичен индекс (ГИ) от 35, докато пшеничното брашно приблизително 85, поради което може да се използва от хора с нарушения на въглехидратния метаболизъм.
• Доказано е, че добавянето на кокосово брашно може да подобри ГИ и други здравословни свойства на много хлебни продукти.

Състав: 100% Кокосово Брашно

Начин на съхранение: На сухо хладно и проветриво място до 25°C, без пряк достъп до слънчева светлина

Начин на употреба: Използва се до 20% в съчетание с други брашна за различни видове печива или в по-големи количества. Може да се използва като сгъстител на сосове, съчетава се добре със зърнени храни, супи, шейкове или десерти.

Хранителна стойност на 100 г:

Произход на продукта: Филипини

*Възможно е разминаване на информацията с актуалния продукт!