пчелен прашец

Въпреки че няма специфичен химичен състав, средният състав се смята за 40–60% прости захари (фруктоза и глюкоза), 20–60% протеини, 3% минерали и витамини, 1–32% мастни киселини и 5% различни други компоненти. Проучване на проби от пчелен прашец показва, че те могат да съдържат 188 вида гъбички и 29 вида бактерии. Въпреки това микробно разнообразие, съхраняваният прашец е среда за съхранение, подобна на меда, и съдържа постоянно ниска микробна биомаса