Какво представлява?
Петмез от Захарно цвекло се прави от растение наречено "Захарно цвекло", чийто корен съдържа висока концентрация на захароза и което се отглежда с търговска цел за производство на захар.
Захарното цвекло има коничен, бял, месест корен (главен корен) с плоска корона. Растението се състои от корен и розетка от листа. Захарта се образува чрез фотосинтеза в листата и след това се съхранява в корена.
